3月27日下午，国务院侨办“中餐繁荣基地”授牌仪式在广东省侨办二楼礼堂举行。会上，我校被国务院侨办授予“中餐繁荣基地”称号。国侨办、省侨办有关负责同志出席了授牌仪式。我校纪委书记谭谦章、酒店与旅游管理学院负责人参加了仪式。

国务院侨办副主任谭天星为我校“中餐繁荣基地”授牌并讲话。他充分肯定了顺德为推动海外中餐水平作出的贡献，希望我校充分挖掘发挥自身条件和优势，加强与海外粤籍中餐组织的联系合作，积极开展各项培训、交流活动，推动粤菜和粤菜文化“走出去”，推动海外粤菜逐渐向国际化、品牌化、本地化发展，推动中国餐饮走向海外。

目前，我校“中餐繁荣基地”已构建起以中国烹饪学院为抓手，以粤菜大师联盟、广式点心师联谊会为行业交流平台，以“一带一路”广东粤菜职业教育联盟、粤菜大师专家工作室为对外培训资源载体的运行体系。下一步，基地将不断完善硬件建设和软件升级，与海外烹饪学院联合开展厨艺人才培训，向“一带一路”沿线国家输出粤菜厨师，为推动开展海外中餐业的创新研究，促进海内外中餐业界的合作交流，促进海外中餐业的繁荣发展作贡献。

“中餐繁荣计划”是国务院侨办2014年推出“海外惠侨工程”八大计划中的重要一项，旨在提升海外中餐业水平，弘扬中华饮食文化、支持侨胞事业进步、促进中外文化交流。

作者：酒店与旅游管理学院 张 新

摄影：国际交流与合作处 郭永生 酒店与旅游管理学院 张 新